誰剛開始使用廚房的時候，
大概都想雄心壯志認真鍛鍊廚藝吧，
我覺得煮菜在初階的程度跟修車黑手或整理房間差不多，
都屬於技藝的熟練與精進，而創意
應該是簡單的六菜一湯能夠上桌之後的事情，
我容易把任何事情都拿寫作來比喻：
「你總要知道這個字是什麼意思才能造句，
你總要學會簡單的文法才能寫文章。
(對啦我年紀愈大愈知道自己其實保守得不得了。)
不過當你無知的時候，
寫詩正是好好好。」
台東的小家雖然也有廚房，但也有媽媽，
所以我從來沒想過要處理青菜蘿蔔的味道問題，
然而獨自生活在馬尼拉，一方面這兒食物口味偏重，
菲律賓人又特愛肉食，導致我絲毫沒有融入當地的念頭，
我雖不愛極蔬菜，但沒有也不行，
我喜歡麻辣鍋，卻無法接受專攻舌尖的辣椒油。
我討厭甜的東西，討厭花生。
最後就得歸咎自己想辦法。
剛來的第一個禮拜，學校貼心怕我不曉得該吃些什麼，
就託人送了一週的三餐，直到開學我大抵初步的適應，
接著又很快地，有個曾經住在台灣的許玉霞老師聽到我喜歡青菜，
便決意每天從她的鍋裡留菜給我，從那時起，
比較困擾我的變成白米的口味，
菲律賓米細長，澱粉量少，乾且澀，
對出身在台東自小的縱慾米樂的人來說，
簡直要掀翻基因順序。
花三倍於菲律賓米價格的日本秋田米就暫時過度了約莫半年。
也因為許老師的關係，我每天只要純煮白飯、麵條或義大利麵即可。
後來極戲劇性哀傷的，許老師癌症住院，
在我無預警的狀態下離開學校，化療去了。
我也才發現，自己在上班上課之餘，
根本再沒有力氣把幾道菜從無到有變出來，
每天五點下班之後，肚子實在飢餓的像破氣球。
完全無法忍耐洗米洗菜炒菜更要思考怎麼煮會耗費的半個點鐘。
結果變成了中午洗米泡著然後上班去，
一放學回家立刻洗菜切菜丟進電鍋蒸籠按下開關。
二十五分鐘後啪嗒。
我有白飯、蒸熟的青菜，拌維力炸醬或佩小馨送我的鵝油香蔥，
六點以前可以填飽肚子。
簡單、快速，還挺好吃的。
至於費工的玩意兒，這七八個月我只煮過
香菇雞湯和雞肉咖哩。
香菇雞湯的由來是聽到一軒上課搞到
身體半邊麻痺送醫住院，我內心燃燒熊熊的兄弟情誼
熱得我隨即步行王彬街買來乾燥的香菇、米酒、薑，
回超級市場搜括雞腿、雞大骨，
將香菇和台東帶來的金針泡軟，
雞肉燙過薑水去血腥之後，砸在一起
加開水瘋狂的燉煮，兩個小時倒進米酒灑鹽巴，
小火直到你覺得軟Q好吃為止....
生命裡少有這種純然無思的等待煲湯。
之後，
我這個薩賓娜拿的不是小說而是雞湯，
時間是中午而不是夜晚，
搭上吉尼車破例送往靈惠中學。
雞肉咖哩肇因於之前嘴砲被舊事重提，
我實在太不爽了決定翹班回房煮飯，
炒香洋蔥把川燙過的雞肉加進來翻攪，
爾後馬鈴薯紅蘿蔔切塊也不能放過，
稍微有點焦便倒入大水，一樣燉煮，
你開心的時候再丟咖哩塊即可。
那天的咖哩我很滿意，
可是卻用菲律賓米煮了一鍋超級爛飯，
人生難免顧此失彼，身為台東人
我太可恥了。
林婉馨說她煮的咖哩打開鍋蓋會有龍飛出來，
我認為分別在於佛蒙特與菲律賓鳥牌的原因，
畢竟我也充滿愛的攪拌了花開花謝，
既然小畫家和希臘人都滿意，
怪醫黑傑克也會同意的說：只要是咖哩，怎樣都好吃。
回應之前寫作的比喻，
你要寫個什麼讓人誇獎，很難，
但煮個東西讓人露出微笑，似乎簡單多了。
我們始終無法從一首詩
獲得逼真舌頭味蕾的感官經驗。
或者我總是缺乏那種
為了誰奉獻的心情。
shit，紅酒燉牛肉真是難。
大概都想雄心壯志認真鍛鍊廚藝吧，
我覺得煮菜在初階的程度跟修車黑手或整理房間差不多，
都屬於技藝的熟練與精進，而創意
應該是簡單的六菜一湯能夠上桌之後的事情，
我容易把任何事情都拿寫作來比喻：
「你總要知道這個字是什麼意思才能造句，
你總要學會簡單的文法才能寫文章。
(對啦我年紀愈大愈知道自己其實保守得不得了。)
不過當你無知的時候，
寫詩正是好好好。」
台東的小家雖然也有廚房，但也有媽媽，
所以我從來沒想過要處理青菜蘿蔔的味道問題，
然而獨自生活在馬尼拉，一方面這兒食物口味偏重，
菲律賓人又特愛肉食，導致我絲毫沒有融入當地的念頭，
我雖不愛極蔬菜，但沒有也不行，
我喜歡麻辣鍋，卻無法接受專攻舌尖的辣椒油。
我討厭甜的東西，討厭花生。
最後就得歸咎自己想辦法。
剛來的第一個禮拜，學校貼心怕我不曉得該吃些什麼，
就託人送了一週的三餐，直到開學我大抵初步的適應，
接著又很快地，有個曾經住在台灣的許玉霞老師聽到我喜歡青菜，
便決意每天從她的鍋裡留菜給我，從那時起，
比較困擾我的變成白米的口味，
菲律賓米細長，澱粉量少，乾且澀，
對出身在台東自小的縱慾米樂的人來說，
簡直要掀翻基因順序。
花三倍於菲律賓米價格的日本秋田米就暫時過度了約莫半年。
也因為許老師的關係，我每天只要純煮白飯、麵條或義大利麵即可。
後來極戲劇性哀傷的，許老師癌症住院，
在我無預警的狀態下離開學校，化療去了。
我也才發現，自己在上班上課之餘，
根本再沒有力氣把幾道菜從無到有變出來，
每天五點下班之後，肚子實在飢餓的像破氣球。
完全無法忍耐洗米洗菜炒菜更要思考怎麼煮會耗費的半個點鐘。
結果變成了中午洗米泡著然後上班去，
一放學回家立刻洗菜切菜丟進電鍋蒸籠按下開關。
二十五分鐘後啪嗒。
我有白飯、蒸熟的青菜，拌維力炸醬或佩小馨送我的鵝油香蔥，
六點以前可以填飽肚子。
簡單、快速，還挺好吃的。
至於費工的玩意兒，這七八個月我只煮過
香菇雞湯和雞肉咖哩。
香菇雞湯的由來是聽到一軒上課搞到
身體半邊麻痺送醫住院，我內心燃燒熊熊的兄弟情誼
熱得我隨即步行王彬街買來乾燥的香菇、米酒、薑，
回超級市場搜括雞腿、雞大骨，
將香菇和台東帶來的金針泡軟，
雞肉燙過薑水去血腥之後，砸在一起
加開水瘋狂的燉煮，兩個小時倒進米酒灑鹽巴，
小火直到你覺得軟Q好吃為止....
生命裡少有這種純然無思的等待煲湯。
之後，
我這個薩賓娜拿的不是小說而是雞湯，
時間是中午而不是夜晚，
搭上吉尼車破例送往靈惠中學。
雞肉咖哩肇因於之前嘴砲被舊事重提，
我實在太不爽了決定翹班回房煮飯，
炒香洋蔥把川燙過的雞肉加進來翻攪，
爾後馬鈴薯紅蘿蔔切塊也不能放過，
稍微有點焦便倒入大水，一樣燉煮，
你開心的時候再丟咖哩塊即可。
那天的咖哩我很滿意，
可是卻用菲律賓米煮了一鍋超級爛飯，
人生難免顧此失彼，身為台東人
我太可恥了。
林婉馨說她煮的咖哩打開鍋蓋會有龍飛出來，
我認為分別在於佛蒙特與菲律賓鳥牌的原因，
畢竟我也充滿愛的攪拌了花開花謝，
既然小畫家和希臘人都滿意，
怪醫黑傑克也會同意的說：只要是咖哩，怎樣都好吃。
回應之前寫作的比喻，
你要寫個什麼讓人誇獎，很難，
但煮個東西讓人露出微笑，似乎簡單多了。
我們始終無法從一首詩
獲得逼真舌頭味蕾的感官經驗。
或者我總是缺乏那種
為了誰奉獻的心情。
shit，紅酒燉牛肉真是難。
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